هذا المنتج الرقمي يتضمن مجموعة شاملة من نماذج دليل كريستال لصحة وسلامة الغذاء، مصممة خصيصًا لضمان الالتزام بالمعايير الصحية في المطاعم والمطابخ. تحتوي المجموعة على نماذج متعددة تساعد في مراقبة وتوثيق مختلف جوانب سلامة الغذاء.

**المحتويات**:

1. **سجلات مراقبة الاستلام**: لتوثيق استلام المواد الغذائية وضمان جودتها.

2. **سجلات مراقبة درجات الحرارة**: لمراقبة درجات حرارة التخزين والتأكد من سلامة الأغذية.

3. **سجلات التفكيك (إذابة الثلج)**: لتوثيق عملية إذابة الثلج وضمان سلامة الأطعمة.

4. **درجات حرارة الطهي**: لتوثيق درجات حرارة الطهي وضمان الوصول إلى درجات الحرارة المناسبة.

5. **درجة حرارة إعادة التسخين**: لمراقبة وتوثيق درجات حرارة إعادة تسخين الأطعمة.

6. **سجلات مراقبة درجة حرارة العرض الساخن**: لضمان الحفاظ على درجات حرارة العرض الساخن المناسبة.

7. **سجلات مراقبة درجة حرارة الحلويات**: لمراقبة درجات حرارة الحلويات وضمان سلامتها.

8. **سجلات مراقبة درجة حرارة الأطعمة الباردة/السلطات**: لتوثيق درجات حرارة الأطعمة الباردة والسلطات.

9. **جدول التنظيف**: لتوثيق وتنظيم عمليات التنظيف اليومية.

10. **سجلات التفكيك (إذابة الثلج)**: لتوثيق عملية إذابة الثلج وضمان سلامة الأطعمة.

**الفوائد**:

- **ضمان السلامة**: تساعد هذه النماذج في ضمان الالتزام بالمعايير الصحية وسلامة الأغذية.

- **تحسين الكفاءة**: توفر النماذج الجاهزة الوقت والجهد في إعداد الوثائق من الصفر.

- **التوثيق الدقيق**: تساعد في توثيق جميع العمليات المتعلقة بسلامة الغذاء بشكل دقيق ومنظم.

- **الالتزام بالمعايير**: تضمن الالتزام بالمعايير الصحية والإدارية المطلوبة في المطاعم والمطابخ.

هذا المنتج مثالي لأصحاب المطاعم والمديرين الذين يسعون لضمان سلامة الأغذية وتحسين عملياتهم اليومية.