منتجات حول: كُتب علمية

دليل إرشادي للطهاة التنفيذيين علم النكهات وتناسق المكونات
هذا الدليل هو المخطط الجزيئي الذي يكشف الأسرار الكامنة وراء تناسق المكونات. تعلم كيف تصمم نكهتك المميزة، وتتحكم في تسلسل الإحساس في فم ضيفك، وتُطلق العنان لإبداعك المنهجي. قوة الابتكار بين يديك.
ملف واحد
مجاني
زيت. وقت. نار. افهم العلم تحكم بالطعم
أول كتاب علمي عربي في فنون الطهي، يكشف أسرار النكهة والقوام عبر فهم التفاعلات الكيميائية. دليل شامل لكل طاهٍ يسعى للإتقان، بأسلوب مبسط وعمق علمي فريد.
ملف واحد
150 ريال سعودي