منصة طهاة ريادة الأعمال هي منصة سعودية تعليمية متخصصة، وُلدت من عمق المطبخ، ونمت على أرض الريادة. نقدم تجربة تعليمية مبتكرة تهدف إلى تمكين الطهاة، وروّاد المشاريع الطهوية، والأسر المنتجة من بناء مستقبل مهني مستقر، ومشاريع طهي مستدامة تنبض بالشغف، والمعرفة، والهوية.
تأسست المنصة امتداداً لمجتمع تطوير طهاة المملكة العربية السعودية على يد الشيف هاني محمد زين، و الشيف فيفيان داسيلفا فييرا، أحد رواد التمكين الغذائي في المملكة، و أصحاب خبرة تتجاوز 18 عامًا في فنون وعلوم الطهي، إدارة المشاريع، تطوير الفرق، وتصميم البرامج التدريبية المتخصصة.
رؤيتنا نابعة من إيمان راسخ بأن الطهي ليس مجرد مهنة، بل رسالة، تبدأ بفكرة، وتُصاغ بنار التجربة، وتنضج بمعايير احترافية، وتنمو لتُصبح مشروعًا يُغيّر حياة صاحبه ومجتمعه.
رؤيتنا
أن نكون المنصة العربية الرائدة في تعليم الطهي الريادي، وربط المهارات بالمشاريع، وتمكين كل من يحمل شغف الطهي من أن يكون له مكان في اقتصاد الغد.
رسالتنا
نقدم برامج تعليمية متخصصة، تجمع بين العلم، والمهارة، والإدارة، لتأهيل الطهاة والمبتكرين في مجال الأغذية لبناء مشاريعهم الخاصة بثقة واستدامة، وتحقيق أثر مجتمعي واقتصادي حقيقي.
قيمنا
- التمكين: نؤمن أن كل شخص قادر على التغيير إذا امتلك المعرفة الصحيحة.
- الأصالة: نحتفي بالمكونات المحلية، والهوية السعودية، والموروث الغذائي.
- الجودة: نحرص على تقديم محتوى احترافي، دقيق، وملائم لمتطلبات السوق.
- الاستدامة: نُشجّع على بناء مشاريع طويلة الأمد، تقلل الهدر، وتحترم النعمة.
- المجتمع: نخلق بيئة دعم وتعلّم تشاركية، تحفّز النمو والتطوّر.
ما الذي يميزنا؟
- برنامج "كيف تبدأ مشروع طهي في 90 يوم": أول برنامج تدريبي متكامل يمزج بين التعليم العملي والريادي، مع خطط جاهزة وتوجيه شخصي.
- استشارات احترافية: نساعد في تأسيس وإدارة مشاريع الطهي، سواء كانت مطاعم، مقاهي، أو منتجات منزلية.
- محتوى علمي متفرد: نقدم دورات تستند إلى العلم، مثل كتاب وقت. زيت. نار، أول مرجع علمي عربي في الطهي.
- ربط بالفرص: نُسهّل الوصول للجهات الداعمة، التمويل، والرُعاة المناسبين لمشاريع المتدربين.
- مجتمع متخصص: المتدرب لا يتخرج فقط، بل ينضم إلى "نادي الطهاة التجار"، بيئة استشارية وشبكة دعم مستمرة.